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    <subfield code="a">Examen práctico de gerentes de ServSafe.</subfield>
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    <subfield code="a">1 online resource.</subfield>
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    <subfield code="a">This practice exam contains 90 questions.</subfield>
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    <subfield code="a">Access limited to subscribing institutions.</subfield>
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    <subfield code="a">Interactive multimedia.</subfield>
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    <subfield code="a">This first practice test can help you prepare for your state's online ServSafe® Manager Exam and earn the ServSafe Food Protection Manager Certification, accredited by the American National Accreditation Board (ANAB)-Conference for Food Protection (CFP). Like the official assessment, this practice test is based on its format and content and consists of multiple-choice questions that assess your understanding of food and food handler safety, forms of contamination, the safe flow of food, safety management systems, safe facilities and pest management, and cleaning and sanitizing. When you are finished, you'll receive an instant diagnostic score report to help focus your preparation.--Publisher.</subfield>
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    <subfield code="a">Este primer examen práctico puede ayudarlo a prepararse para el examen en línea ServSafe® Manager de su estado y a obtener la certificación ServSafe Food Protection Manager, acreditada por la Conferencia para la Protección de los Alimentos (CFP) de la Junta Nacional de Acreditación ANSI (ANAB) de Estados Unidos. Al igual que la evaluación oficial, esta prueba práctica consta de preguntas de opción múltiple que evalúan su comprensión de la seguridad de los alimentos y de quienes los manipulan, las formas de contaminación, el flujo seguro de alimentos, los sistemas de gestión de la seguridad, las instalaciones seguras y el control de plagas y la limpieza y desinfección. Cuando termine, recibirá un informe instantáneo con la puntuación de diagnóstico para saber en qué temas de la preparación concentrarse.--Publisher.</subfield>
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    <subfield code="a">System requirements: Windows 8: current versions of Firefox or Chrome; Windows 10: Microsoft Edge, or current versions of Firefox or Chrome; Mac OS X: current versions of Safari, Firefox, or Chrome; JavaScript and cookies enabled.</subfield>
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    <subfield code="a">Food service employees</subfield>
    <subfield code="x">Examinations.</subfield>
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    <subfield code="a">Food service management</subfield>
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    <subfield code="a">Food</subfield>
    <subfield code="x">Safety measures</subfield>
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    <subfield code="a">Food handling</subfield>
    <subfield code="v">Examinations, questions, etc.</subfield>
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    <subfield code="a">Servicio de alimentos</subfield>
    <subfield code="x">Dirección y administración</subfield>
    <subfield code="v">xámenes, preguntas, etc.</subfield>
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    <subfield code="a">Examinations.</subfield>
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    <subfield code="a">EBSCOlearning (Firm),</subfield>
    <subfield code="e">issuing body.</subfield>
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    <subfield code="u">https://www.learningexpresshub.com/learningexpresslibrary/marc/LELT2656?authId=7457B876-3B6E-4DA2-AD0E-069B78BF9EDA</subfield>
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